Hollandse snert

Onze noorderburen en de winter, ze hebben er een bijzondere band mee. Wanneer de temperaturen nu stilaan beginnen te zakken, verlang ik naar een typische winterkost. En om binnen even op te warmen is niets beter dan ‘Hollandse snert’ oftewel erwtensoep.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Een soep die vaak zo dik is dat je er je lepel in kan rechtzetten! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Meestal gaat deze soep gecombineerd met heerlijke stukjes rookworst.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Omdat ik deze niet in huis had, koos ik voor enkele sneetjes geroosterd brood besprenkeld met olijfolie en op smaak gebracht met verse knoflook, peper en zout.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ben jij ook zo een fan van deze oer-Hollandse klassieker?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀